علمی و آموزشی

خواص گردو – ۲۵ خاصیت جادویی گردو برای سلامتی

خواص گردو – ۲۵ خاصیت جادویی گردو برای سلامتی

خواص گردو – ۲۵ خاصیت جادویی گردو برای سلامتی

یکی از مفیدترین مواد مغذی دنیا است که به دلیل فواید و خواص بی نظیرش به عنوان ,پادشاه آجیل ها, مشهور شده است.

گردو سرشار از آنتی اکسـیدان، پروتئین و مواد معدنی است و برای سلامتی و درمان انواع بیماری ها از جمله بیماری های قلبی و کلسترول خون، چاقی، استـرس، بدخوابی، سرطان و دیابت مفید بوده و به دلیل شباهت مغز گردو به مغز انسان و فواید آن برای ذهن و حافظه به عنوان نماد هوش شناخته شده است. طبع گردو گرم و خشـک است.

در ادامه به تعدادی از مزایا و خواص گردو برای سلامتی، بارداری، لاغری، زیبایی و سلامت پوست و مو اشاره کرده و طرز تهیه انواع ماسـک صورت گردو را آموزش میـدهیم. با رسانه بیست و یک همراه باشید.

خواص گردو - 25 خاصیت جادویی گردو برای سلامتی

خواص دارویی و فواید گردو

۱. سلامت قلب

گردو حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است که برای سلامت قلب حیـاتی بوده و مصرف گردو فشار خون و کلسترول بد را کاهش و باعث افزایش کلسترول خوب بدن میـشود.

۲. سلامت مغز

اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در گردو برای حفظ سـلامت مغز و سیستم عصبی و بهبود حافظه مفید است و از اختلالات مغزی همچون زوال عقل و صرع پیشگیری میکند.

۳. دیابت

گردو حاوی چربی های غیر اشباع است و افراد مبتلا به دیابت می توانند به صـورت منظم و بدون نگرانی از افزایش وزن گردو مـصرف کنند.

دانشمندان معتقدند مصرف آجیل و مغزهای روغنـی خطر ابتلا به بیماری های قلبی و دیابت نوع ۲ را کاهش میدهد.

۴. سرطان

ترکیبات فنلی، اسیدهای چرب امگا ۳، گـاما توکوفرول و سایر آنتی اکسیدان های موجود در گردو با تولید و رشد سلول های سرطانی مبارزه کرده و برای پیشگیری از سـرطان سینه، پروستات و پانکراس مفید است.

۵. خواص آنتی اکسیدانی

گردو از نظر خاصیت آنتی اکسیـدانی در رتبه دوم مواد غذایی قرار دارد و حاوی آنتی اکسیدان های کمیاب و قوی مانند کینون یوگلون، تلین مگنت تامین و فلانون مورین بوده و با رادیکال های آزاد مبارزه میکند. این آنتی اکسیدان ها از آسیب های کبدی ناشـی از مواد شیمیایی جلوگیری میکنند.

۶. کاهش وزن

گردو از جمله آجیل های مفـید برای درمان چاقی است و مصرف آن باعث احساس سیری در فرد شده و در کاهش وزن و چربی سوزی موثر اسـت.

گردو منبع غنی پروتئین و فیـبر به شمار میرود و انتخاب عالی به ویژه برای گیاه خـواران محسوب میشود.

اسیدهای چـرب امگا ۳، منگنز و مس از مواد مغذی موجود در گردو هستد که باعـث افزایش متابولیسم و لاغری میشود.

تحقیقات نشان میـدهد مصرف گردو با فعال کردن بخش مسئول کنترل اشتها در مغز، در کاهش وزن و لاغری نقش موثری ایفا میکنـد.

۷. سلامت استخوان

گردو حاوی اسیـدهای چرب به نام اسید آلفا لینولنیک میباشد که برای تقویت و سلامت استخوان ها حیاتی بوده و التهاب را کاهـش میدهد.

۸. کاهش استرس

اسیدهـای چرب امگا ۳ باعث بهبود خلق و خو و کاهش استرس و افسـردگی میشود.

۹. خواب

مصرف گردو باعث تولید ملاتونین در بدن میـشود، ملاتونین هورمونی است که روی کیفـیت خواب تاثیر مثبت گذاشته و از بروز بی خوابی جلوگیری میکند.

۱۰. یبوست

فیبر فراوان موجود در گردو دستگاه گـوارش را سم زدایی و پاکسازی کرده، حرکات روده را بهبـود می بخشد و برای درمان یبوست مفید است.

۱۱. سیستم ایمنی بدن

گردو از مواد مغـذی مفید برای تقویت سیستم ایمنی بدن است. آنتی اکسیدان های قوی موجود در گردو از بدن در برابر انواع بیماری و آسیب های ناشی از رادیکـال های آزاد محافظت میکند.

۱۲. ضد التهاب

گردو حاوی مقادیر فراوان اسیـدهای چرب است که التهاب ناشی از آسم، آرتروز و اگزما را درمـان میکند.

۱۳. باروری مردان

مصرف گردو باعـث افزایش کیفیت، تعداد و تحرک اسپرم شده و تاثیر عالـی در باروری مردان دارد.

۱۴. بهبود متابولیسم

گردو به دلیل دارا بودن مواد معدنی همـچون منگنز، مس، پتاسیم، کلسیم، آهن، منیزیم، روی و سلنیوم برای بهبود فعالیت های متابولیک بدن از جمله رشد، تولید اسپرم، هضـم و سنتز اسید نوکلئیک مفید است.

۱۵. خواص گردو برای کودکان

مواد مغذی موجـود در گردو برای سلامت کودکان بسیار مفید است، گردو مغز کودک را تقویـت کرده و باعث افزایش حافظه و بهبود فعالیت سلول های مغزی میشود.

خواص آنتی اکسیدانی گردو کودکان را از ابتلا به انواع بیماری محافظت میکند.

گردو حاوی منیـزیم است که فعالیت های عصبی و عضلانی کودک را بهبود بخشیده، ضربان قلب را کنترل میکند و انرژی مورد نیاز بدن کـودک را تامین میکند.

۱۶. خواص گردو در بارداری

گردو حاوی مواد مـغذی از جمله فولات،مس، ریبوفلاوین و تیامین است که برای دوران بارداری و سلامت جنین ضـروری میباشد.

اسیدهای چـرب امگا ۳ و پروتئین موجود در گردو به رشد نوزاد کمـک میکند.

فیبر از اضـافه وزن و چاقی دوران بارداری پیشـگیری میکند.

هشدار:

تحقیقات نشان میـدهد نگهداری گردو بسیار مهم است، اگر در دمای گرم به مدت زیاد بمـاند روغن داخل گردو فاسـد شده و برای بدن مضر است.

توصیه میشود از مصـرف زیاد گردو در دوران بارداری و شیردهی اجتناب کرده و قبل از مصـرف زیاد با پزشک خود مشـورت کنید.

خواص گردو - 25 خاصیت جادویی گردو برای سلامتی

خواص گردو برای پوست

 

توجه داشته باشید:

قبل از اعمال موضعـی هر گونه ماسک یا ضماد روی پوسـت صورت و سایر نقاط حساس بدن، حتما اندکی از آن را روی بخش کوچکی از پوست دست تست کرده و ۲۰ دقیقه منتـظر بمانید تا از عدم حساسیت پوست خود مطمـئن شوید.

۱۷. ضد پیری

گردو سرشار از ویتـامین B است که با کاهش استرس، به طور غیر مستقیم در کاهش چین و چروک و پیری زودرس پوست اثر میگذارد. ویتامین E موجـود در گردو نیز با آسیب های پوستی ناشی از رادیکال های آزاد مبارزه کرده و روند پیری را به تاخـیر می اندازد.

ماسک جوان کننده پوست

۱ قاشق پودر گـردو، ۱ قاشق روغن زیتون، نصف قاشق عسل، ۲ قاشق آب گل رز و ۱ قاشق آب لیمو را با هم خوب مخلوط کنید طوری که مواد کاملا با هم ترکـیب شود. خمیر حاصل را روی پوست صورت و گردن مالیده و بعد از ۱۵ دقیقـه با آب معمولی بشویید.

این ماسک برای هـر نوع پوستی مناسب است. برای نتیجه بهتر توصیه میشود هفته ای یکبار از این استفـاده کنید.

۱۸. مرطوب کننده پوست

مواد مغذی و چربی های سالم موجود در گردو باعث جذب رطوبـت از هوا شده و خشکی پوست را برطـرف میکند.

۱۹. از بین بردن اثر زخم

گردو برای حفظ سـلامت پوست مفید می باشد. امگا ۳ التهابات پوستی را برطرف کرده و پروتئین باعث تسریع بهبود زخم ها و از بین رفتن جای زخـم میشود.

۲۰. درخشان کردن پوست

ماسک درخشان کننده پوست:

 عدد گردو، ۲ قاشق جو دوسـر، ۱ قاشق عسل، ۱ قاشق خامه و ۴ قطره روغن زیتون را داخل مخلوط کن با هم مخـلوط کنید و خمیر حاصل را روی پوست صورت و گردن خود بمالید و بگذارید خشک شود. سپـس با آب گرم بشویید.

این ماسـک پوست صورت را شفاف کرده، باعث آبرسانی پوست میشود و علائم پیری را کاهش میـدهد.

۲۱. پاکسازی پوست

استفاده از ماسک گردو برای پاکسـازی، از بین بردن سلول های مرده و دفع ناخالصی های پوستـی عالی است.

ماسک پاک کننده پوست:

۲ قاشق ماسـت و ۱ قاشق پودر گردو را مخلوط کرده و با حرکات دایره ای روی پوست ماساژ دهید. بعد از ۱۵ دقیقه بشویید و بعد از خشک کردن پوست از مرطـوب کننده استفاده کنید.

این ماسک سلـول های مرده پوست را از بین برده و پوست را شفاف و درخشان میکند. برای نتیجه بهتر دو بار در هفـته از این ماسک استفاده کنید.

۲۲. روشن کننده پوست

ماسک روشن کننده پوست:

قاشق خمیـر پاپایا، ۱ قاشق عسل، ۲ قاشق خمیر گردو و کمی زردچوبه را با هم مخلوط کرده و روی پوست صورت بمالید. بعد از ۱۵ دقـیقه بشویید.

برای نتیـجه بهتر یک بار در هفته از این ماسک استـفاده کنید.

اسکراب صورت گردو و شکر:

مقداری شکـر و گردو رنده شده و چند قطره آب لیمو را با هم مخلوط کرده و روی پوسـت صورت و گردن بمالید و به آرامی ماسـاژ دهید.

خواص گردو برای مو

۲۳. تقویت مو

اسیدهای چرب امگا ۳ موجـود در گردو فولیکول های مو را تقویت کرده و پروتئین باعث تقویت و افزایش رشـد مو میشود.

۲۴. درمان ریزش مو

ماسک ریزش مو

۳ یا ۴ شاخه گـردو (شاخه و برگ) را در نیم لیتر آب روی حرارت کم به مدت ۱۰ دقیقه بپزید. معجون به دست آمده را به ریشه های مو بمـالید.

۲۵. خواص برگ گردو

برگ گردو دارای خـواص زیادی در پزشکی و طب سنتی میباشد و معمولا به صورت چای و دمنوش برگ گردو مصرف میـشود.

دمنوش برگ گردو دارای خاصـیت ضدالتهابی بوده و انواع عفونت های قارچی و باکتریایی را درمان میکـند.

از التهاب دستـگاه گوارش و بروز آکنه پیشگیری کرده و عفونت روده ای را تسـکین میدهد و برای افراد دیابتی مفـید است.

دم کرده و چای برگ گردو برای درمـان نرمی استخوان، ضعف عمومی بدن، خونریزی لثه، نقرس، مشکلات مفاصل، گل سنـگ روی پوست و تعریق بیش از حد پاها مفـید است.

طرز تهیه چای و دمنوش برگ گردو

۲ قاشق غذاخـوری برگ خشک گردو ریز شده را با ۲۵۰ میلی لیتر آب مخلوط کرده و داخل قوری بریزید. قوری را روی حرارت قرار داده و ۵ دقیقه بعد از جوشیـدن، چای برگ گردو را از روی حرارت برداشته و از صـافی عبور دهید.

هشدار:

– در صورت بروز علائـم حساسیت مانند تهوع یا درد معده از نوشیدن دمنوش برگ گردو اجتناب کنید.

– مصرف بیش از حد برگ گردو ممکن است باعث بروز مشکلات کبـدی شود.

– از آنجا که به درخت گردو سمـوم زیادی زده میشود دقت کنید که برگ مورد استفاده ارگانیک باشد. ارگانیک به محصولاتی گفته میـشود که فاقد هرگونه کود و سمـوم شیمایی هستند.

ارزش غذایی گردو

مواد مغذی موجـود در ۱۰۰ گرم گردو به صـورت زیر است:

کالـری: ۶۵۴
چربـی: ۶۵ گرم
سـدیم: ۲ میلی گرم
پتاسـیم: ۴۴۱ میلی گرم
کربوهیـدرات: ۱۴ گرم
فیـبر: ۷ گرم
قنـد: ۲٫۶ گرم
پروتئـین: ۱۵ گرم


خواص گردو – ۲۵ خاصیت جادویی گردو برای سلامتی


تاریخچه گردو

گردو از قدیمـی ترین مواد غذایی شناخته شده در جهان است. از حدود قرن ۱۷ میلادی در آشپزی مورد استفـاده قرار گرفت.

طبق گزارشات دریافت شده اولین نشانه های کشـت گردو به حدود ۲ هزار سال قبل از میلاد در بابل (عراق کنونی) بر میگردد. اما کاوش های باستان شناسی و نوسنگی نشان میدهـد درخت گردو حداقل ۸ هـزار سال پیش در اروپا رشد میکـرده است.

به نظر میرسد گردو از یونان باستان به سراسـر اروپا و مناطق آفریقـایی گسترش پیدا کرده است.

در قرون وسطی در شمال انگلستان کشـت و برداشت شده و در اوایل دهه ۱۸۰۰ میلادی از انگلیس به آمریکای شمالی راه پیدا کرده و به “گردو انگلیـسی” شهـرت یافت.

گردو در دو نوع قهـوه ای (معمولی) و سیاه یافت میشود که نوع قـهوه ای آن رایـج تر میباشد.

امروزه چین بزرگ ترین تولیـد کننده گردو در جهـان است.

خرید و نگهداری گردو

هنگام خرید گردو به پوست آن توجه کنـید که ترک خورده یا سـوراخ نباشد.

گردو را در محل خشک و سرد نگهداری کنید به طوری که در مقـابل نور مستقیم خـورشید نباشد.

گردو با پوسـت را حداکثر ۳ ماه می توان نگهداری کرد اما گردو بدون پوسـت به مدت ۶ ماه در یخچال قابل نگهـداری و استفاده است.

برای فریز کردن گردو از بسـته بندی استفاده کنید که امکان ورود هوا به داخـل آن نباشد.

گردو را میتـوان به عنوان میان وعده عالی به همـراه پنیر، عسل یا خرما میل کرد.

برای تهیه دسـر میتوان از گردو با ماست استفـاده کرد.

عوارض جانبی و مضرات گردو

– گردو ممکن است با واکنـش های آلرژیک خفیف یا شدید و کشـنده همراه باشد.

– مصـرف گردو ممکن است باعث نفخ، درد معـده، تهوع و اسهال شود.

– مصـرف بیش از حد گردو باعث افزایـش وزن میشود.

– گردو سـیاه در برخی موارد موجب خارش پوست میگردد.

– گردو سیاه حاوی ژوگلون است که مصـرف روزانه آن ممکن است منجر به سرطان لـب شود.

برچسب ها
♥admin

♥admin

باسلام خدمت شمادوست عزیز امیدوارم اوقات خوشی رابا مطالبی که در اختیار شما گزاشته ایم داشته باشید. منتظر نظر های گرمتون هستیم ویا اگر سوالی داشتین گزینه تماس با ما دربالا را بزنید

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن